🔴 ขอนแก่นรุกโมเดล “จิ้งหรีดมูลค่าสูง” ผนึกกำลังคลังจังหวัด ดันมาตรฐาน GMP สู่ตลาดโลก

ขอนแก่น (13 มีนาคม 2569) – สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น จับมือคลังจังหวัด เดินหน้ายกระดับแมลงเศรษฐกิจ (Premium Cricket) สู่สินค้ามูลค่าสูง มุ่งเน้นมาตรฐาน GMP และการแปรรูปครบวงจร พร้อมเตรียมเซ็น MOU บูรณาการงบประมาณและองค์ความรู้ หนุนเกษตรกรเข้าถึงแหล่งทุนอย่างยั่งยืน

ยุทธศาสตร์แมลงเศรษฐกิจ 2569: จากฟาร์มสู่สากล

ในการประชุมหารือขับเคลื่อนยุทธศาสตร์แมลงเศรษฐกิจปี 2569 ณ จังหวัดขอนแก่น ว่าที่ร้อยตรีหญิง ยุพารัตน์ พนมพร พร้อมด้วย นางสาวอารยา บุญเรือง นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร เป็นผู้แทนหน่วยงานเข้าร่วมหารือกับ คลังจังหวัดขอนแก่น เพื่อวางรากฐานการพัฒนาจิ้งหรีดขอนแก่นให้เป็นผลิตภัณฑ์เกรดพรีเมียม โดยมุ่งเน้น 4 เสาหลักสำคัญ:

• Production (การผลิต): ใช้เทคโนโลยีเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุน เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกร
• Processing (การแปรรูป): ยกระดับจากวัตถุดิบสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรม เช่น ผงโปรตีน และอาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพ
• Standards (มาตรฐาน): ผลักดันฟาร์มและโรงงานเข้าสู่มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) สร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล
• Marketing (การตลาด): รุกตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ พร้อมเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ส่งออกรายใหญ่

ผนึกกำลังภาคีเครือข่าย เตรียมลงนาม MOU

ไฮไลต์สำคัญของการหารือครั้งนี้ คือการวางโครงสร้างเพื่อเตรียมลงนาม บันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่างหน่วยงานด้านการเกษตรและหน่วยงานด้านการเงิน ซึ่งถือเป็นการบูรณาการแบบไร้รอยต่อ เพื่อให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนและงบประมาณสนับสนุน ควบคู่ไปกับการได้รับองค์ความรู้ด้านวิชาการที่ทันสมัย

“การยกระดับจิ้งหรีดให้เป็นสินค้ามูลค่าสูง ไม่ใช่แค่เรื่องการเลี้ยง แต่คือการสร้างระบบนิเวศทางธุรกิจที่สมบูรณ์ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เพื่อเปลี่ยนภาพลักษณ์แมลงเศรษฐกิจไทยให้เป็นอาหารแห่งอนาคตของโลก”

ความเคลื่อนไหวนี้ถือเป็นก้าวสำคัญที่จะเปลี่ยนโฉมภาคเกษตรกรรมของจังหวัดขอนแก่น ให้กลายเป็นศูนย์กลางการผลิตแมลงเศรษฐกิจที่ได้มาตรฐานสูงสุดของประเทศ

#เกษตรขอนแก่น #จิ้งหรีดมูลค่าสูง #PremiumCricket #แมลงเศรษฐกิจ #มาตรฐานGMP #อาหารแห่งอนาคต #MOU #คลังจังหวัดขอนแก่น #SoftPowerอาหารไทย