🔴 ขอนแก่นรุกยกระดับ “จิ้งหรีด” สู่เกษตรมูลค่าสูง ปั้นโมเดล 1 ท้องถิ่น 1 สินค้า สร้างเศรษฐกิจชุมชน

ขอนแก่น (4 มีนาคม 2569) – สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น ผนึกกำลังหน่วยงานภาคี ลงพื้นที่อำเภอน้ำพอง ติดตามผลโครงการ “1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง” ชู “จิ้งหรีด” เป็นพืชเศรษฐกิจทางเลือกใหม่ พร้อมเก็บข้อมูลเกษตรกรแปลงใหญ่เพื่อวิเคราะห์และต่อยอดการผลิตสู่มาตรฐานสากล

ประเด็นสำคัญจากการลงพื้นที่:

• การขับเคลื่อนนโยบาย: นายสันติภาพ โทนหงส์สา เกษตรจังหวัดขอนแก่น มอบหมายให้ทีมวิชาการกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต ลงพื้นที่ร่วมกับสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัด และสำนักงานเกษตรอำเภอน้ำพอง เพื่อให้ข้อมูลผลการดำเนินงานแก่ศูนย์ประเมินผล สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.)
• เจาะลึกข้อมูลเกษตรกร: คณะทำงานได้ลงพื้นที่ หมู่ที่ 8 ตำบลบัวใหญ่ อำเภอน้ำพอง เพื่อสัมภาษณ์และเก็บรวบรวมข้อมูลเชิงลึกจากเกษตรกรในกลุ่ม “แปลงใหญ่ผู้เลี้ยงจิ้งหรีด” จำนวน 6 ราย
• เป้าหมายหลัก: มุ่งเน้นการรวบรวมข้อมูลดิบเพื่อนำไปวิเคราะห์ประสิทธิภาพโครงการฯ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงแผนการส่งเสริมการเลี้ยงจิ้งหรีดให้เป็นระบบ เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร และผลักดันให้เป็นสินค้าอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่สร้างรายได้ที่ยั่งยืน

“การลงพื้นที่ในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการประเมินความสำเร็จของโมเดลสินค้าเกษตรมูลค่าสูง เพื่อให้มั่นใจว่าเกษตรกรจะได้รับการสนับสนุนที่ตรงจุด ทั้งในด้านเทคนิคการเลี้ยง การลดต้นทุน และการหาตลาดรองรับ”

การดำเนินงานดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของจังหวัดขอนแก่นในการยกระดับภาคเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมสู่ เกษตรมูลค่าสูง (High Value Agriculture) โดยใช้จิ้งหรีดซึ่งเป็นโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) เป็นหัวหอกในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ต่อไป

#เกษตรจังหวัดขอนแก่น #จิ้งหรีดขอนแก่น #1ท้องถิ่น1สินค้าเกษตรมูลค่าสูง #เกษตรมูลค่าสูง #โปรตีนจากแมลง #เศรษฐกิจชุมชน #ขอนแก่น