🔴 ขอนแก่น ยกระดับ ‘ข้าวไทย’ สู่ตลาดพรีเมียม! เดินหน้าติวเข้ม 52 กลุ่มเกษตรกร แปรรูป-สร้างแบรนด์ เพิ่มรายได้ยั่งยืน

สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก จัดประชุมทางไกลร่วมกับ 26 อำเภอ เตรียมพร้อมโครงการยกระดับสินค้าเกษตรคุณภาพ ปี 2569 มุ่งพัฒนาทักษะแปรรูปข้าว พัฒนาบรรจุภัณฑ์ และอัตลักษณ์สินค้า หวังสร้างรายได้ยั่งยืนให้เกษตรกรกว่า 1,000 ราย

เมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2569 เวลา 13.30 น. นายสันติภาพ โทนหงส์สา เกษตรจังหวัดขอนแก่น พร้อมด้วย นางณัฐนันท์ อุทัยชัย หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร และทีมเจ้าหน้าที่ ร่วมประชุมเตรียมความพร้อมการดำเนินงาน “โครงการยกระดับการผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพเพื่อสร้างรายได้อย่างยั่งยืน” (กิจกรรมส่งเสริมและพัฒนาทักษะการแปรรูปข้าวเพื่อสร้างรายได้) งบประมาณประจำปี พ.ศ. 2569 ร่วมกับสำนักงานเกษตรอำเภอทั้ง 26 อำเภอ ผ่านระบบ Zoom Meeting ณ สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น

การประชุมในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อวางแนวทางการปฏิบัติงานร่วมกันให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน พร้อมขานรับนโยบายการยกระดับมูลค่าสินค้าเกษตรของจังหวัด โดยมีสาระสำคัญและประเด็นขับเคลื่อนที่น่าสนใจ แบ่งออกเป็น 3 ประเด็นหลัก ดังนี้:

1. ยืนยันเป้าหมายครอบคลุม 26 อำเภอ รวมเกษตรกรกว่า 1,000 ราย

ที่ประชุมได้พิจารณาทบทวนและยืนยันรายชื่อกลุ่มเกษตรกรเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการทั้งหมด 52 กลุ่ม รวมสมาชิกเกษตรกรทั้งสิ้น 1,040 คน เพื่อเตรียมพร้อมเข้าร่วมกระบวนการพัฒนาองค์ความรู้อย่างเข้มข้น

2. อบรมเชิงปฏิบัติการ 2 วันเต็ม ติวเข้ม “ธุรกิจ-การตลาด-แปรรูป”

เตรียมจัดหลักสูตรอบรมระดับอำเภอ ระยะเวลา 2 วัน เพื่อสร้างศักยภาพเกษตรกรยุคใหม่แบบครบวงจร ครอบคลุม:

• บริหารจัดการธุรกิจ: การวางแผนธุรกิจและการคำนวณต้นทุนอย่างมืออาชีพ
• ขยายช่องทางตลาด: การทำการตลาดทั้งระบบออนไลน์ (Online) และออฟไลน์ (Offline)
• ฝึกปฏิบัติจริง (Hands-on): แปรรูปข้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม 3 ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ได้แก่ ข้าวฮาง, ข้าวแตน และข้าวหมาก

3. ชู Story Telling สร้างอัตลักษณ์บรรจุภัณฑ์ 52 แบบ 52 สไตล์

ไฮไลต์สำคัญคือการพิจารณาออกแบบโลโก้และบรรจุภัณฑ์ใหม่ทั้งหมด 52 รูปแบบ สำหรับ 52 กลุ่มเกษตรกร โดยดึงแนวคิด “Story Telling” มาถ่ายทอดเรื่องราวและสะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น เพื่อนำมาใช้กับบรรจุภัณฑ์ข้าวฮางขนาด 1 กิโลกรัม ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มและยกระดับแบรนด์สินค้าเกษตรขอนแก่นให้โดดเด่นในตลาด

#เกษตรขอนแก่น #แปรรูปข้าว #สินค้าเกษตรพรีเมียม #ขอนแก่นสร้างรายได้ #ยกระดับเกษตรกรไทย #ข้าวฮางขอนแก่น #เรื่องเล่าสร้างมูลค่า #เกษตรยั่งยืน

ภาพ / ข่าว : กลุ่มส่่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร